La trazabilidad hoy es un requisito clave para quienes participan en cadenas agroindustriales globales. Especialmente en contextos donde los compradores (traders, certificadoras, supermercados) enfrentan regulaciones ambientales cada vez más estrictas y consumidores más exigentes.
Pero ¿qué significa realmente tener trazabilidad desde la perspectiva de un comprador internacional? ¿Y por qué ya no alcanza con decir de dónde viene un producto? En este artículo te lo contamos.
Trazabilidad no es solo anotar el origen de un lote o el productor. Es poder seguir, con evidencias concretas, el recorrido completo de un producto desde el campo hasta el destino final.
Desde el punto de vista de un comprador, esto incluye:
La trazabilidad “demostrable” implica que todos estos datos estén disponibles, auditables, digitalizados y, cada vez más, interoperables con sistemas internacionales.
El rol de certificadoras y retailers: nuevas expectativas
Tanto las certificadoras como los grandes retailers están redefiniendo qué significa cumplir con buenas prácticas.
Certificadoras: más allá del formulario
Organismos como RTRS, ISCC o FSA ya no se conforman con formularios firmados. Exigen:
Cada vez más, estas certificadoras usan plataformas conectadas y monitoreo remoto para validar que lo que dice el productor… se cumple.
Tener o no tener trazabilidad comprobable hoy determina:
Muchos destinos (como la Unión Europea o el Reino Unido) están legislando normativas que exigen trazabilidad total y cumplimiento ambiental, como el Reglamento EUDR. Sin esa validación, los productos no entran.
Los contratos entre productores o cooperativas y los grandes traders ya incluyen cláusulas ambientales, de trazabilidad o cumplimiento ESG. No cumplir puede implicar penalidades, descuentos o pérdida del vínculo comercial.
Algunos mercados empiezan a premiar con mejores precios a quienes presentan trazabilidad completa y huella ambiental validada. Incluso en sectores como la soja o el café, se están estructurando bonificaciones por prácticas sustentables.
¿Qué exige un comprador cuando pide “trazabilidad”?
Aunque depende del mercado, la mayoría de los compradores internacionales esperan al menos:
Acá es donde entra en juego la tecnología. Tener una plataforma integrada como Agrobit permite resolver todo lo anterior desde el origen.
Trazabilidad ambiental desde el lote
Seguimiento de cadena de valor
Automatización y evidencia digital
Esto reduce los tiempos de auditoría, mejora la capacidad de respuesta y, sobre todo, permite a las cooperativas o grupos de productores cumplir con múltiples certificadoras sin duplicar esfuerzos.
Los mercados son cada vez más exigentes. Pero también, más accesibles para quienes estén preparados
Los compradores internacionales se preocupan por la trazabilidad, se cuestionan si es digital, si está georreferenciada, si está validada por terceros. Y si no lo está, continúan buscando.
En Agrobit, estamos acompañando a empresas, cooperativas y productores a resolver este desafío con tecnología, datos y una visión clara: profesionalizar la trazabilidad como parte integral de cualquier operación agroexportadora.
¿Te interesa saber cómo prepararte para lo que piden los mercados?
Coordinemos una breve reunión y te mostramos cómo trabajamos. También puedes descargar nuestro Dossier de Sostenibilidad y descubrir cómo medir, trazar y certificar tus operaciones de forma eficiente.